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    川糟暖锅的做法_川糟暖锅怎么做_川菜

    2019-03-04 17:53 美食资讯

    更新于:2018-04-07
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    糟香味 菜品口味

    火锅主要工艺

    食材明细

    白菜250克

    竹笋50克

    猪油(炼制)25克

    黄酒15克

    5克

    味精2克

    川糟暖锅的做法详细步骤 1.净糟青鱼肉洗净,切成6厘米长、3厘米宽的块。
    2.白菜摘洗干净,切成6厘米长、2厘米宽的块,放入沸水锅中焯熟,捞出沥净水。
    3.暖锅里先放入白菜块垫底铺平,再放入糟青鱼块、笋片、白汤500克、黄酒、精盐、味精,盖上暖锅盖。
    4.装好的暖锅连同余下的白汤一起上桌,食前加入烧好的木炭,烧煮15分钟,再加入猪油调匀,即可食用,白汤供添汤用。

    川糟暖锅的营养分析

    Tags: 川糟暖锅

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